主料:
猪肉，
500g
辅料:
料酒，
1勺，
食用油适量，
鸡蛋，
1个，
生抽，
3勺，
鸡精，
少许，
老抽，
1勺，
玉米淀粉适量，
葱，
1棵，
姜，
1块红烧狮子头的做法步骤
1.猪肉剁碎
2.放入鸡蛋、生粉、盐、料酒、生抽
3.抓匀、腌制20分钟
4.把肉馅在手中揉搓至圆形，做好备用
5.半锅清水加入老抽、生抽、盐、糖备好
6.锅里放油烧6成热，放入肉丸小火炸至外皮定型微黄捞出
7.葱姜切丝
8.锅中放油把姜、葱炒香
9.倒入半碗清水汁，放入狮子头大火烧开、小火焖20分钟左右入味
10.放入少许鸡精调味即可
11.装盘
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热菜 家常菜 鲁菜 猪肉
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